Прибыль можно копировать! Дешевые домены в зоне RU Карта сайта Корзина В корзине: 0 товаров
На сумму: 0 руб.

Кейтеринг. Практическое руководство для владельцев и управляющих

Кирилл Погодин. Кейтеринг. Практическое руководство для владельцев и управляющих Авторы:Кирилл Погодин.
Издательство:Ресторанные ведомости
Год издания:2009
Серия:Современные ресторанные технологии
Страниц:176
Размеры:60x90/16
Цена:748 руб.
Купить

Аннотация к книге:
В книге рассматриваются все аспекты и особенности ведения выездного ресторанного обслуживания в российских реалиях, что позволит даже предприятию, которое никогда не занималось кейтерингом, освоить этот перспективный бизнес. В издании, насыщенном практическими рекомендациями, подробно описываются основные этапы организации выездного питания в различных форматах, тонкости взаимодействия с заказчиками, методика работы с персоналом, особенности подготовки и проведения масштабных мероприятий. Помимо этого здесь освещаются вопросы, связанные с документальным сопровождением деятельности, ценообразованием и контролем качества оказываемых услуг.

Заказывают также