Прибыль можно копировать! Дешевые домены в зоне RU Карта сайта Корзина В корзине: 0 товаров
На сумму: 0 руб.

Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн

Костас Катсигрис, Крис Томас. Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн Авторы:Костас Катсигрис, Крис Томас.
Издательство:Ресторанные ведомости
Год издания:2008
Серия:
Страниц:592
Размеры:60x90/8
Цена:1303 руб.
Купить

Аннотация к книге:
Книга, ставшая бестселлером в США! Впервые в России выходит полноценный учебник по созданию современного ресторана. Книга ведущих американских экспертов в области индустрии гостеприимства "Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн" охватывает целый комплекс вопросов, связанных с организацией и эффективной работой предприятия общественного питания. Здесь представлена подробная информация обо всем спектре современного оборудования и технологиях, подходах к проектированию и организации рабочего пространства, правильном подборе мебели и создании эффектного интерьера. Эта книга - отличное руководство к действию, которое позволит создать по-настоящему успешный ресторан, избежав множества просчетов и ошибок.

Заказывают также