Прибыль можно копировать! Дешевые домены в зоне RU Карта сайта Корзина В корзине: 0 товаров
На сумму: 0 руб.

Экономика ресторанного бизнеса

М. А. Горенбургов, М. М. Хайкин. Экономика ресторанного бизнеса Авторы:М. А. Горенбургов, М. М. Хайкин.
Издательство:Академия
Год издания:2012
Серия:Высшее профессиональное образование. Бакалавриат
Страниц:240
Размеры:60x90/16
Цена:535 руб.
Купить

Аннотация к книге:
Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены структурные элементы экономического механизма функционирования предприятий ресторанного бизнеса. Изложены основные тенденции развития рынка ресторанных услуг и современные закономерности его функционирования. Приведены показатели производственной мощности и эффективности деятельности предприятий питания. Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Заказывают также