Ценa:426 руб.Купить

Н. Ю. Арбузова. Технология и организация гостиничных услуг

Издательство:Академия
Год издания:2012
Страниц:224
ISBN:978-5-7695-9303-1

Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания. В 3-е издание внесены изменения, касающиеся государственного регулирования туристской деятельности. Учебное пособие создано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки ...

Ценa:614 руб.Купить

Ю. Ю. Сидорова. Английский язык для ресторанного сервиса / English for the Restaurant Servise

Издательство:Академия
Год издания:2012
Страниц:192
ISBN:978-5-7695-7162-6

В пособии представлен основной фонетический, лексический и грамматический материал по английскому языку, необходимый для подготовки специалистов ресторанного сервиса. Оно содержит профессиональную лексику и фразеологические единицы, необходимые для компетентного общения с иностранными гостями при бронировании столика, обсуждении меню, описании блюд, заказе банкета, рекомендации напитков, а также в других ситуациях общения. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, готовящих специалистов ресторанного сервиса со знанием иностранного языка. Может быть использовано лицами, владеющими базовыми навыками чтения, письма, говорения и основами грамматики, и теми, кто ранее не изучал английский язык.

Ценa:192 руб.Купить

В. Медведевский. Мой ресторан

Издательство:Пост Рекардз
Год издания:2009
Страниц:232
ISBN:978-5-9901-8631-6

Увлекательное путешествие в мир ресторанного бизнеса. Книга интересна не только для начинающих рестораторов, но и для профессионалов. Она поможет тем, кто хочет вступить на этот трудный, но очень интересный путь, и тем, кто уже построил свой бизнес. Пытливый читатель узнает много интересного о вине и алкогольных напитках, что поможет ему дополнить свой мир ощущений!

Ценa:44 руб.Купить

Ю. В. Тишуков. Потребитель на рынке туристических услуг

Издательство:
Год издания:2007
Страниц:272
ISBN:978-5-222-12558-8

Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые хотят самостоятельно научиться более грамотно разбираться в правоотношениях, возникающих между потребителями и исполнителями на рынке туристических и страховых услуг, а также правильно выбирать и заключать договор с туристическими и страховыми компаниями в соответствии с ФЗ "О защите прав потребителей" ГК РФ и иными законодательными актами. В ней также содержатся, нормативные документы, образцы документов и другая необходимая информация.