Ценa:535 руб.Купить

М. А. Горенбургов, М. М. Хайкин. Экономика ресторанного бизнеса

Издательство:Академия
Год издания:2012
Страниц:240
ISBN:978-5-7695-6898-5

Учебное пособие создано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены структурные элементы экономического механизма функционирования предприятий ресторанного бизнеса. Изложены основные тенденции развития рынка ресторанных услуг и современные закономерности его функционирования. Приведены показатели производственной мощности и эффективности деятельности предприятий питания. Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

Ценa:583 руб.Купить

Надежда Макатрова. Как привлечь туристов и стать туристическим брендом в России

Издательство:Консалтинговая компания "Конкретика"
Год издания:2011
Страниц:400
ISBN:978-5-9902975-1-7

Книга бизнес-консультанта Надежды Макатровой - это первая серьезная попытка осмыслить все те процессы, которые происходят сегодня в России в области продвижения российских городов и регионов на туристическом рынке. Опираясь на практику работы и конкретные примеры, автор анализирует плюсы и минусы тех или иных маркетинговых стратегий, подходов и идей, указывая на типовые ошибки и приводя более эффективные решения. Не остались в стороне и вопросы взаимодействия турбизнеса, органов власти и местных жителей. Книга ориентирована на практиков и будет полезна специалистам органов местной, региональной и федеральной власти, представителям турбизнеса, индустрии развлечений, учреждений в сфере культуры, искусства и спорта, а также смежных с туризмом отраслей и всем тем, кто заинтересован в ...

Ценa:192 руб.Купить

В. Медведевский. Мой ресторан

Издательство:Пост Рекардз
Год издания:2009
Страниц:232
ISBN:978-5-9901-8631-6

Увлекательное путешествие в мир ресторанного бизнеса. Книга интересна не только для начинающих рестораторов, но и для профессионалов. Она поможет тем, кто хочет вступить на этот трудный, но очень интересный путь, и тем, кто уже построил свой бизнес. Пытливый читатель узнает много интересного о вине и алкогольных напитках, что поможет ему дополнить свой мир ощущений!

Ценa:44 руб.Купить

Ю. В. Тишуков. Потребитель на рынке туристических услуг

Издательство:
Год издания:2007
Страниц:272
ISBN:978-5-222-12558-8

Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые хотят самостоятельно научиться более грамотно разбираться в правоотношениях, возникающих между потребителями и исполнителями на рынке туристических и страховых услуг, а также правильно выбирать и заключать договор с туристическими и страховыми компаниями в соответствии с ФЗ "О защите прав потребителей" ГК РФ и иными законодательными актами. В ней также содержатся, нормативные документы, образцы документов и другая необходимая информация.