Ценa:416 руб.Купить

Майкл Гарви, Хезер Дизмор, Эндрю Дизмор. Ресторанный бизнес для чайников

Издательство:Диалектика
Год издания:2013
Страниц:320
ISBN:978-5-8459-1823-9, 0-7645-3717-2

Об успехе в ресторанном бизнесе мечтают очень многие, но только некоторые из них его добиваются. Часто у будущих владельцев складывается неправильное понятие о том, что в действительности представляет собой ресторанный бизнес. Некоторые видят только внешний блеск и великолепие и не замечают тех трудностей и проблем, которые сопровождают этот бизнес. Другие видели ресторанный бизнес изнутри и уверены в том, что смогут справиться с ним лучше, чем их работодатели, не осознавая того, насколько серьезные и ответственные задачи и решения каждый день приходится решать Боссу. Мы хотим, чтобы у вас сложилось целостное представление о мире ресторанного бизнеса, - о том, что в нем хорошо, что плохо, что абсурдно - чтобы вы смогли принять информированное решение о своем месте в этом мире. После ...

Ценa:198 руб.Купить

Менеджмент туризма. Экономика туризма

Издательство:Финансы и статистика
Год издания:2002
Страниц:320
ISBN:5-279-02445-7

Основной учебник по специальности "Менеджмент туризма". Содержит программное изложение как общепрофессиональных, так и специальных туристских дисциплин. Рассматриваются вопросы экономики регионального, социального и международного туризма на микро- и макроуровнях. Раскрываются определение и содержание туризма как явления национальной экономики в целом, а также его экономических категорий - тура, туристского рынка, предпринимательской деятельности турфирм. Приводится методика расчетов страховой защиты в туризме. Для преподавателей, студентов, аспирантов и слушателей образовательной системы туристской направленности.

Ценa:44 руб.Купить

Ю. В. Тишуков. Потребитель на рынке туристических услуг

Издательство:
Год издания:2007
Страниц:272
ISBN:978-5-222-12558-8

Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые хотят самостоятельно научиться более грамотно разбираться в правоотношениях, возникающих между потребителями и исполнителями на рынке туристических и страховых услуг, а также правильно выбирать и заключать договор с туристическими и страховыми компаниями в соответствии с ФЗ "О защите прав потребителей" ГК РФ и иными законодательными актами. В ней также содержатся, нормативные документы, образцы документов и другая необходимая информация.

Ценa:192 руб.Купить

В. Медведевский. Мой ресторан

Издательство:Пост Рекардз
Год издания:2009
Страниц:232
ISBN:978-5-9901-8631-6

Увлекательное путешествие в мир ресторанного бизнеса. Книга интересна не только для начинающих рестораторов, но и для профессионалов. Она поможет тем, кто хочет вступить на этот трудный, но очень интересный путь, и тем, кто уже построил свой бизнес. Пытливый читатель узнает много интересного о вине и алкогольных напитках, что поможет ему дополнить свой мир ощущений!